Вандышева Т.М.
Учебно-методическое пособие по курсу «Стратегический менеджмент в туризме». »
| Предыдущая |
2. ПРОГРАММА
курса «Статегический менеджмент в туризме»
Тема 1. Концептуальные основы стратегического менеджмента
История развития менеджмента в системе управления организацией. Предпосылки возникновения стратегического управления туристской фирмой. Предмет, объект, цели и задачи стратегического менеджмента. Важнейшие понятия и определения стратегического менеджмента: стратегия, миссия, потенциал, целевые установки, цели. Общие принципы разработки стратегии организации. Отличия стратегического менеджмента от оперативного. Процесс формирования и контроля стратегических целей. Основные этапы стратегического менеджмента. Факторы организационной культуры организации.
Тема 2. Стратегическое планирование деятельности предприятий сферы сервиса и туризма.
Планирование и разработка стратегии корпорации в системе туристского, гостинично-ресторанного и развлекательного комплексов (ТТР-комплекса). Стратегия корпорации в системе ТТР-комплекса: сущность, основные составляющие. Понятие и сущность стратегических экономических зон. Порядок выделения, выбор стратегических экономических зон. Стратегический менеджмент предприятий ресторанного хозяйства. Корпоративная стратегия развития сети ресторанного обслуживания (на примере фирмы Макдональдс). Стратегия роста Стратегия франчайзинга Стратегия строительства и размещения ресторанов Ассортиментная стратегия Производственная стратегия Стратегия продвижения товаров Стратегия подбора и подготовки персонала Социальная стратегия. Стратегическое управление культурно-развлекательными комплексами (КРЦ). Структура системы управления КРЦ. Организационная структура КРЦ. Управление культурно-развлекательным комплексом. Функции управления КРЦ. Эффективность работы культурно-развлекательного центра. Содержание затрат рабочего времени. Стратегии подбора персонала для КРЦ. Стратегия эффективных сотрудников-профессионалов. Стратегия упрощения. Стратегия качества. Стратегия лояльности и преданности. Стратегия сотрудничества
Тема 3. Стратегическое планирование в туризме
Планирование в стратегическом менеджменте туризма. Теоретические аспекты планирования стратегии на предприятиях индустрии туризма. Стратегические планы и их основное содержание. Методология стратегического планирования развития турбизнеса. Стратегическое маркетинговое планирование. Основные этапы стратегического планирования. Общая схема стратегического планирования. Основные положения методики стратегического планирования развития туристского комплекса города (региона). Бизнес-план туристской фирмы: сущность, структура, характеристика основных разделов.
Тема 4. Информационное обеспечение стратегического менеджмента
Сущность стратегической информации. Стадии процесса стратегического менеджмента и стратегическая информация. Анализ внешней среды и конкурентных сил в отрасли сервиса и туризма. Концепция национального ромба. Карты стратегических групп. Анализ внутренней среды организаций. Порядок и методы оценки текущего состояния туристской фирмы. Матрица SWOT-анализа. Конкурентоспособность туристской фирмы и ключевые факторы ее успеха. Конкурентный потенциал, сила конкурентной позиции организации сферы туризма
Тема 5. Стратегии поведения организаций сферы турбизнеса в условиях конкуренции
Основные виды стратегий развития в турбизнесе. Базовые стратегии конкуренции: стратегия минимизации издержек, стратегия дифференциации, стратегия фокусирования, стратегия инновации. Корпоративные (портфельные) стратегии: стратегия диверсификации, стратегия откачки капитала и ликвидации, стратегия изменения курса и реструктуризации. Функциональные стратегии поведения организации сферы туризма. Маркетинг как инструмент формирования стратегии рынка фирмы. Формирование портфеля стратегий достижения поставленных целей. Семь детерминант портфеля стратегий организации. Инструменты, применяемые на различных этапах интегрального алгоритма формирования портфеля стратегий.
Тема 6. Методы, используемые в процессе принятия стратегических решений
Метод стратегического анализа. Матричные инструменты и принципы их построения в стратегическом менеджменте. Матрица БКГ. Матрица Хоуфера. Матрица «General Electric». Матрица А. Томпсона и А. Стрикленда. Ситуация как практическая часть стратегического менеджмента. Особенности туризма как объекта управления. Сущность понятия «стратегия». Компоненты стратегии. Стратегические решения. Требования, предъявляемые к качеству и эффективности стратегического управленческого решения. Методы принятия решений. Методы оценки и выбора стратегий достижения целей. Анализ факторов, учитываемых при выборе стратегий. Понятие приведенной стоимости. Дисконтирование денежных потоков. Метод расчета чистого приведенного эффекта. Метод внутреннего коэффициента отдачи. Период окупаемости. Индекс прибыльности. Анализ чувствительности.
Тема 7. Контроль в стратегическом менеджменте
Основные системы контроля в стратегическом менеджменте. Элементы системы контроля. Стратегические контрольные ориентиры. Психологические аспекты контроля.
| Предыдущая |