Рыба на внутреннем рынке подорожает

Поставщики рыбы предупреждают о неизбежном повышении цен на свой товар. По информации ритейлера X5 Retail Group, который занимается обслуживанием супермаркетов «Карусель», «Перекресток», «Пятерочка», красная рыба в последний месяц лета подорожала на 10-12%, а в первой половине осени ее стоимость может увеличиться еще на 20%. Росту цен на рыбу и рыбную продукцию было посвящено внеочередное заседание представителей комиссии Российского союза промышленников и предпринимателей в сфере рыбного хозяйства и аквакультуры.


Причиной роста цен стало эмбарго на ввоз продуктов питания из США, Норвегии, Канады, Австралии, государств Европейского союза. Импортная рыба из стран, к которым Россия применила санкции, составляет 13,3% от общего объема потребляемой россиянами рыбы. В частности, главным поставщиком красной рыбы была Норвегия.

Норвежский лосось, семга и форель могут быть заменены фарерскими и чилийскими. Рикардо Гарсия, гендиректор компании-производителя рыбной продукции Camanchaca, рассказал о намерениях Чили утроить экспорт замороженного лосося на российский рынок.

Ежемесячно чилийские компании продают в Россию около 2,5-3 тысяч тонн лосося. Поставки планируется увеличить примерно в три раза до 7-8 тысяч тонн. Россияне ежемесячно потребляют до 20 тонн лосося, что составляет 10% от общемирового объема потребления этой рыбы.

По словам Рикардо Гарсия, чилийский лосось по вкусовым качествам ничуть не уступает норвежскому. В Чили его выращивают в тех же условиях, что и в Норвегии.

При этом чилийские производители рыбы должны соблюдать договоренности, ранее достигнутые с покупателями в других странах – в Бразилии, США и Китае. Объемы поставок чилийского лосося на российский рынок в прошлом году были относительно небольшими: выручка компания AquaChile от продажи рыбы в Россию по итогам года составила 57 миллионов долларов, Granja Marina Tornagaleones – 24 миллиона, Salmones Cupquelan – 31 миллион, Los Fiordos – 17 миллионов и Salmones Antarctica – 15 миллионов долларов.

В управлении по делам рыбного хозяйства Чили отмечают, что в России зафиксирован рост стоимости лосося почти на 25% – до 7-7,2 доллара за килограмм с 5,6-5,9 доллара. Компании, занимающиеся поставками рыбы с Фарерских островов, подняли стоимость лосося для российских покупателей на 60% до 10 долларов за килограмм. Ранее средняя стоимость килограмма фарерской красной рыбы составляла 6,25 доллара.

Несмотря на существенное повышение цен, компании с Фарерских островов отмечают непрекращающийся рост заказов. Также ритейлеры отмечают увеличение стоимости тех видов рыбы, которых санкции не касаются. Вьетнамский пангасиус подорожал на 10%, китайская тиляпия – на 27%, пикша – на 22%, потрошеная треска – на 2%.

Ритейлеры предупреждают, что из-за плохого улова цена красной икры возрастет на 25%. По той же причине стоимость горбуши повысится на 9%, мойвы – на 22%.

Росрыболовство отмечает в текущем году сокращение вылова лососевых на 35%. Часть улова была продана иностранным компаниям еще в море.