Продолжается рост цен на продукты питания

Поступательный рост розничной стоимости продуктов питания продолжается. Ситуация не может стабилизироваться из-за ослабления рубля и угрозы введения более жестких санкций со стороны США и Европейского союза.

В связи с увеличением цен многие торговые сети теряют клиентов. Например, по исследованиям агентства Watcom, накануне недавнего праздника 8 Марта объем покупателей в крупных торговых центрах снизился почти на 11 процентов по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Та же тенденция наблюдалась и в преддверии 23 февраля.



Однако благодаря скидкам, некоторым ритейлерам удалось привлечь покупателей. В первую очередь, это касается продуктовых магазинов, где покупательский спрос по отношению к прошлому году вырос на 10 процентов.

При этом крупным игрокам рынка, таким, как гипермаркеты, удается удерживать цены на относительно стабильном уровне. В свою очередь, мелкие производители вынуждены повышать стоимость товаров: 24 марта произошел очередной скачок цен на мясную продукцию. Также дорожают морепродукты и рыба: в течение марта их цена выросла на 20 рублей.

Росстат констатирует, что в период с 12 до 17 марта стоимость стерилизованного молока увеличилась на 1,1%, пастеризованного – на 0,5-0,7%, плодоовощной продукции – на 0,6%. Картофель в первой половине текущего месяца подорожал на 2%, а в феврале – на 16%. Цены на капусту, морковь и лук выросли на 1,3-1,4%. В то же время, стоимость огурцов уменьшалась на 1,8%, хотя еще в прошлом месяце она поднялась на 7%.

Макаронные изделия подешевели на 0,1%, подсолнечное масло – на 0,2%. Яйца и разнообразные молочные изделия незначительно подорожали.

Сведения, приведенные Росстатом, усреднены. В каждом регионе России – собственная ценовая конъюнктура. Например, среди субъектов РФ наиболее активный рост цен зафиксирован в Калужской области, где, например, стоимость десятка яиц скоро достигнет отметки 50 рублей, достигнув московского уровня.

В самой столице и Подмосковье рост стоимости продуктов питания практически незаметен. В первую очередь, это касается гипермаркетов, где стоимость товаров остается на февральском уровне.

Исключением является только картофель, который в прошлом месяце резко подорожал, и на сегодняшний день не собирается оставлять «отвоеванных» позиций. Наоборот, экономисты предрекают дальнейший рост его стоимости. Этот связано с тем, что на складах России всего 15% картофеля произведены отечественными предприятиями, остальное куплено за рубежом.

В непростой ситуации оказались и российские фермеры, которые занимаются производством продуктов животного происхождения. В начале 2014 года сено, зерно и комбикорма подорожали почти в два раза, что должно было привести к резкому скачку стоимости «деревенских» продуктов. Однако фермеры стараются удерживать цены на прошлогоднем уровне, и торгуют себе в убыток.

Таким образом, лучше всего к покупательским потребностям приспособлены гипермаркеты, где стоимость товаров удерживается на уровне февраля. Мелкие магазины и частные производители либо повышают цены, либо работают в убыток.