Исследовании рынка экологических продуктов питания в России и в мире

Согласно данным экспертов РБК.research в исследовании «Рынок экологических продуктов питания в России и в мире», одной из основных угроз для развития рынка упакованных органических продуктов является определённая конкуренция со стороны фермерских рынков и, продаваемой на них не упакованной продукции, в городах и населённых пунктах по всей России. Не упакованная продукция имеет отличительную репутацию за качество, и хотя она не помечена как «органические продукты», считается, что она содержит меньше потенциально нездоровых ингредиентов (например, добавок, консервантов и различных химических веществ), чем упакованные пищевые продукты. В результате, не упакованные органические продукты обладают более высокими ценами и представляют реальную конкурентную угрозу здоровым пищевым упакованным продуктам. Тем не менее, общая доля открытых фермерских рынков идет на убыль, поскольку, по данным Федеральной Службы государственной статистики, все большее число потребителей делают покупки в специализированных магазинах и больших гипермаркетах.

В свою очередь, в настоящее время не существует единой и официальной системы для органической сертификации в России. Единственным документом является постановление № 26 Главного Санитарного Врача Российской Федерации от 21 апреля 2008 года «Утверждение Санитарно-эпидемиологических правил и стандартов № 2.3.2.2354-08», которое описывает санитарные требования для органических продуктов питания. Большинство критериев, применяемых для органических продуктов, соответствуют правилам ЕС. Однако этот документ не охватывает очень важную вещь — описание процедуры сертификации на всех стадиях органического земледелия, которая является абсолютно новой для России. Кроме того, отсутствует понятие независимых органов управления. Отсутствие этих ключевых элементов и законодательных норм делает невозможным создание жизнеспособной и эффективной системы органического земледелия и органического производства в стране.

При перепечатке необходимо ссылаться на «РБК.Исследования рынков».

Подробнее об исследовании…