В России наблюдается быстрый рост производства индейки

В соответствии исследованию рынка индейки, который проведен в рамках разработки бизнес-плана предприятия по выращиванию индейки, производство мяса индейки в России в прошлом году выросло на 27 процентов. Положительная тенденция повторяется на протяжении нескольких лет подряд.

Спрос на мясо птицы в России, странах СНГ и в мире достаточно велик и имеет стабильную тенденцию к росту. Мясо индейки относят к диетическим продуктам по причине сочетания высокой питательности и низкой калорийности, а жира и холестерина в ней значительно меньше, чем даже в курятине. К тому же, производство индейки имеет достаточно высокую рентабельность.

Главным регионом-производителем мяса индейки в России является Ростовская область. Здесь в сельскохозяйственных организация сосредоточена большая часть поголовья — порядка 39%, которую обеспечивает самое крупное предприятие по выращиванию индейки в России — ООО «Евродон».
Ожидается, что в ближайшие годы объем производства мяса индейки также будет расти, а к 2015 году он может достигнуть показателя 100-120 тысяч тонн в убойном весе.