Малазийские химики начали получать ванилин из древисины

Химики Малазии рассказали, что они изобрели новый способ приобретения ароматизатора «ванилин», причем их средство дешевле и безопаснее. Они предложили добывать этот популярный аромат из опилок древесины.

В настоящее время ванилин применяется повсеместно. Его добавляют в газировки, кондитерские изделия, применяют в парфюмерии а так же в изготовлении лекарств. Натуральный ванилин извлекают из плодов орхидеи, но потребности человека в этом ароматизаторе превышают количество натурального производства, да и стоит натуральный ванилин дорого.

О том, что ванилин можно получать из опилок, было известно достаточно давно, его синтезируют из лигнина, содержащегося в древесине. Но в известном способе используется сильная щелочь, получаются побочные продукты, которые нужно убирать кислотой. На сегодняшеий день применяется более безопасный метод – ванилин синтезируют из гваякола, продукта перегонки древесных смол. Но этот метод достаточно дорогой.

Ахмад Шамури с коллегой из университета Путра в Малайзии применили для получения ванилина ионную жидкость, она представляет собой расплавленную соль. Многие ионные жидкости весьма токсичные, но среди них есть и вещества помягче. Шамури растворил опилки каучукового дерева в ионной жидкости на основе имидазола, потом выделил лигнин, а потом снова растворил его в ионной жидкости и пропустил через этот раствор кислород. После фильтрации жидкости и отделения продуктов окисления получается настоящий ванилин.