По данным «Анализа мирового рынка свинины», подготовленного BusinesStat, в 2011 г. продажи свинины в мире составили 108 млн т, поднявшись на 10% по сравнению с 2007 г. В 2012-2016 гг. мировые продажи свинины будут увеличиваться вслед за растущим спросом на продукт на 2-3% в год.
Производство свинины в мире в 2011 г. составило 112 млн т. В 2012-2016 гг. производство будет расти на 2-3% в год и в 2016 г. достигнет 127 млн т. Лидерами по производству свинины в мире являются Китай и США.
Внутреннее производство в большинстве стран мира практически полностью удовлетворяет спрос населения на свинину. В 2007-2011 гг. торговля импортной продукцией в мире составляла в среднем 11%.
