Согласно готовому маркетинговому исследованию «Российский рынок меда в 2003-2010 гг. и прогноз на 2011-2013 гг.», проведенному консалтинговой компанией «АМИКО», российский рынок меда постепенно увеличивается как в натуральных, так и в денежных показателях.
Начиная с 2003 года объем рынка меда в натуральных показателях вырос на 12% и достиг уровня в 56,8 тыс. тонн. В денежном выражении рынок вырос гораздо значительнее, с 6,0 млрд рублей в 2003 году до 18,2 млрд рублей в 2010 году, то есть более чем в 3 раза.
Тем не менее, емкость рынка остается огромной. По экспертным данным, в Германии потребление меда составляет 5 кг на 1 человека в год, в Японии — 4 кг, а в России всего лишь не более 400 гр.
Основная доля российского меда (93,3%) собирается в хозяйствах населения, 3,4% в сельскохозяйственных организациях и 3,3% в крестьянских и фермерских хозяйствах.
