AUP.Ru - Бизнес-портал менеджеров, маркетологов, экономистов и финансистов

Объявления

Главная > Новости > Обзоры рынков

Исследование мирового рынка клейковины

21 апреля 2011

По данным «Анализа мирового рынка клейковины», подготовленного BusinesStat, в 2006-2010 гг производство клейковины в мире выросло с 4,7 млн т до 5,5 млн т. Производство клейковины росло вслед за увеличивающимся спросом. В пищевой промышленности самыми важными вопросами являются сохранение постоянного качества и питательной ценности производимой продукции. Эти вопросы решаются не только стандартизацией основного сырья, но и применением различных добавочных компонентов, прежде всего растительного происхождения. Одним из таких компонентов является клейковина — так называемый пшеничный глютен.

В последние годы практика использования клейковины в хлебопекарной промышленности значительно расширилась. Его растущее потребление обусловлено необходимостью корректировки хлебопекарных свойств пшеничной муки с пониженным содержанием клейковины, со слабой клейковиной, а также для достижения высокого качества слоеных изделий, изделий, приготовленных на основе замороженных полуфабрикатов.

В период с 2011 по 2015 гг производство клейковины в мире вырастет с  5,7 млн т до 6,2 млн т. Производство клейковины в мире будет расти в среднем на 2,3% ежегодно.

При перепечатке необходимо ссылаться на «РБК.Исследования рынков».

Подробнее об исследовании…

Версия для печати


Другие новости в рубрике:
Рынок срезанных цветов в России
Бизнес-план овощехранилища
Российский рынок медицинских услуг
Анализ рынка древесных топливных гранул
Авторитейл в условиях посткризисного пространства
Обзор рынка кабельной продукции Российской Федерации
Российский рынок сервисов коллективных покупок
Рынок торговых центров в 24 городах и регионах России
Строительство коттеджного поселка эконом-класса

Предложение

Новости по дате

« Апрель 2011 »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Объявления



О сайте   Авторам   Размещение рекламы   Вопросы и предложения   Услуги и продукты
Copyright © 1999 - 2020, AUP.Ru