Новости АналитикаСобытия и анонсы Обзоры рынков Компании Промышленность Финансы и страхование Информационные технологии Новое на портале Объявления
Безопасность, связь и коммуникации
Бизнес, финансы, страхование, маркетинг и реклама Бумажное производство, тара и упаковка Деревообработка/ лес Издательство/ полиграфия Информационные технологии, компьютеры и оборудование Легкая промышленность Машиностроение Медицина/ Фармакология Металлы/ металлоизделия Наука/Исследования/Образование Недвижимость, строительство и архитектура Офис/ дом Перевозки/ логистика/ таможня Продовольствие/ пищевая промышленность Сельское хозяйство Спорт/отдых/туризм Сырье, полуфабрикаты Топливо и энергетика Транспорт Химия Экология Электротехника Готовые бизнес планы |
Главная > Новости > Обзоры рынков Исследование мирового рынка клейковины21 апреля 2011 По данным «Анализа мирового рынка клейковины», подготовленного BusinesStat, в 2006-2010 гг производство клейковины в мире выросло с 4,7 млн т до 5,5 млн т. Производство клейковины росло вслед за увеличивающимся спросом. В пищевой промышленности самыми важными вопросами являются сохранение постоянного качества и питательной ценности производимой продукции. Эти вопросы решаются не только стандартизацией основного сырья, но и применением различных добавочных компонентов, прежде всего растительного происхождения. Одним из таких компонентов является клейковина так называемый пшеничный глютен.
В последние годы практика использования клейковины в хлебопекарной промышленности значительно расширилась. Его растущее потребление обусловлено необходимостью корректировки хлебопекарных свойств пшеничной муки с пониженным содержанием клейковины, со слабой клейковиной, а также для достижения высокого качества слоеных изделий, изделий, приготовленных на основе замороженных полуфабрикатов. В период с 2011 по 2015 гг производство клейковины в мире вырастет с 5,7 млн т до 6,2 млн т. Производство клейковины в мире будет расти в среднем на 2,3% ежегодно. Подробнее об исследовании… Другие новости в рубрике: Рынок срезанных цветов в России Бизнес-план овощехранилища Российский рынок медицинских услуг Анализ рынка древесных топливных гранул Авторитейл в условиях посткризисного пространства Обзор рынка кабельной продукции Российской Федерации Российский рынок сервисов коллективных покупок Рынок торговых центров в 24 городах и регионах России Строительство коттеджного поселка эконом-класса |
Предложение Новости по дате
Объявления |