Обзор рынка мяса птицы

В декабре 2010 года маркетинговое агентство DISCOVERY Research Group завершило исследование рынка птицеводства и мяса птицы России.
На 1 октября 2010 г. в России насчитывалось 467,3 млн птиц в хозяйствах всех категорий, в сравнении с аналогичным периодом прошлого года их количество увеличилось на 3,7%. Основная доля птиц в России принадлежит хозяйствам, расположенным в европейской части России.

Птицы — наиболее крупная категория в производстве скота и птицы на убой (в убойном весе), при этом доля производства птицы постепенно увеличивается. Для сравнения в начале 90-х годов производство птицы занимало менее 20%, а в конце 2009 г. доля составила — 38%. Почти 40% производства птицы на убой приходится на организации, находящиеся в Центральном округе, почти 20% приходится на Приволжский округ.

Объем производства мяса и субпродуктов пищевых домашней птицы в январе-сентябре 2010г. увеличился на 21,4% и составил 1,9 млн тонн. В 2010 г. почти половина производства мяса и субпродуктов пищевых домашней птицы приходится на Центральный федеральный округ (41,4%).

В первом полугодии 2010 г. в Россию импорт мяса и субпродуктов домашней птицы существенно сократился: всего за первые шесть месяцев в Россию было ввезено 138 тыс. тонн мяса и субпродуктов домашней птицы, в сравнении с аналогичным периодом прошлого года объем импорта упал на 63%.

Объем импорта непосредственно мяса домашней птицы в первом полугодии 2010 г. составил 135,3 тыс. тонн, большую часть также составил импорт мяса домашних кур (121,8 тыс. тонн). Объем импорта мяса индеек составил 11,8 тыс. тонн, а мяса уток, гусей или цесарок — 1,7 тыс. тонн. Структура импорта мяса птицы по категориям представлена на диаграмме внизу. Основным поставщик мяса и субпродуктов домашней птицы в Россию в первом полугодии 2010 г. является Бразилия.

При перепечатке необходимо ссылаться на «РБК.Исследования рынков».

Подробнее об исследовании…