Емкость российского корпоративного питания составляет около 10 млрд. долл. в год. В эту цифру входит как офисное питание, так и обеспечение госучреждений, армии и др. На долю корпоративного сектора, то есть бизнеса и промышленности приходится около 5 млрд долл. в год, однако на данный момент рынок еще очень далек от насыщения.
Согласно оценкам компании «АМИКО», объем российского рынка кейтеринга составил около 440 млн долларов, что на 17% больше чем в 2008г. Наиболее развитыми являются рынки Москвы и Санкт-Петербурга, однако и в других крупных городах на данный момент присутствуют компании, помогающие как в организации регулярного питания работников предприятий, так и в организации различных мероприятий.
Потенциальная емкость московского рынка кейтеринга составляет около миллиарда долларов в год, а по итогам 2009 года совокупный оборот московских кейтеринговых компаний составил порядка 267 млн. долларов.
