Рынок макаронных изделий. Анализ потребительских предпочтений

На сегодняшний день потребление макарон в России составляет около 5-7 кг на человека в год — это в 10 раз меньше, чем в Европе. Согласно данным исследования компании «АМИКО», большинство опрошенных москвичей (61,3%) покупают макаронные изделия 1-2 раза в месяц, 25% — 1 раз в неделю и чаще, еще 11% — 1 раз в 3 месяца. Остальные 2,7% потребителей совершают покупку реже, чем 1 раз в 3 месяца.

76,3% опрошенных москвичей обычно покупают длинные прямые макаронные изделия. Кудрявые или извилистые изделия предпочитают 65% опрошенных, полые — 35,7%. Наименьшим спросом пользуются макаронные изделия с начинкой, такой вид покупает 1% потребителей.

К факторам, определяющим выбор покупателя при приобретении макаронных изделий, по убыванию степени значимости следует относить следующие: стоимость, качество, известность ТМ (торговой марки), привычка, скорость приготовления, привлекательность упаковки. По критерию «доступная цена» выбирают макаронные изделия большинство (44%) респондентов.

При перепечатке необходимо ссылаться на «РБК.Исследования рынков».

Подробнее об исследовании…