Cостояние российского рынка плодоовощных культур

По данным исследования компании Symbol-Marketing, в 2008 году на территории РФ было 76923,48 тыс. га посевных площадей для выращивания овощей. Подавляющее большинство этих площадей — 72% отведено под картофель.

Следует заметить, что по сравнению с 1996 г. сокращение посевных площадей под картофель и овощебахчевые культуры произошло на 68%. Хотя справедливости ради заметим, что урожайность, например, картофеля возросла с 98,8 центнеров с га до 137,1.

При этом потребление картофеля значительно сократилось: если в 80-е гг. среднедушевое потребление составляло 108,4 кг, то в 2008 г. — 67,3 кг. Основной канал продажи отечественной сельскохозяйственной продукции — розница. В 2008 году предприятия сельского хозяйства на рынки и в собственные торговые точки (магазины, палатки и пр.) отправили для дальнейшей реализации 86% совокупного объема плодоовощной продукции. Лидером продаж через всевозможные форматы, является картофель (всех видов) — 52% совокупного объема. Далее следует капуста — 7% и огурцы — 5%.

Картофель остается для населения самым доступным по цене овощным продуктом. Среднегодовая цена за кг картофеля в 2008 г. составила 18,45 рублей, в 2009 г. — 17,56 рублей за кг. При этом розничные накрутки составляют 100%.Если говорить о розничных ценах на иную продукцию, то пропорция их формирования соблюдается. Так, 1 кг огурцов производитель в 2008 г. продовал по 47 рублей, а в рознице этот же кг стоил уже 94 рублей, а помидоры 44 и 96 рублей соответственно.

При перепечатке необходимо ссылаться на «РБК.Исследования рынков».

Подробнее об исследовании…