Объем рынка замороженных овощей составил 120-126 тыс. тонн

В апреле 2006 года маркетинговое агентство DISCOVERY Research Group провело исследование российского рынка замороженных полуфабрикатов из овощей. По оценкам специалистов агентства, в настоящее время темпы роста этого рынка являются одними из самых высоких среди других рынков продуктов питания в России.

Если в 2004 г. объем рынка замороженных овощей, ягод и грибов, по разным оценкам, составил от 100 до 119 тыс. тонн, то в 2005 г. он вырос до 135-140 тыс. тонн. На долю замороженных овощей (моноовощи, овощные смеси, картофель и грибы) приходится порядка 90% от суммарного объема рынка замороженных полуфабрикатов из овощей и фруктов. Таким образом, объем рынка только замороженных овощей в 2005 г составил 120-126 тыс. тонн, что эквивалентно 108-135 млн. долл.

Согласно прогнозам DISCOVERY Research, объем рынка замороженных овощей (без учета ягод и грибов) в 2006 г. составит 145,8 тыс. тонн, а в 2007 г. — 174,6 тыс. тонн.

Нужно отметить, что с каждым годом акценты потребительского спроса смещаются в пользу замороженных овощей. По имеющимся данным, в 2005 г. активнее всего рос сегмент ягод и фруктов: изменения за 9 месяцев 2005 г. в натуральном выражении составили 106,1% по отношению к аналогичному периоду, а в стоимостном — 122,3%. Сегмент ягод и фруктов в общей структуре вырос настолько, что потеснил замороженные овощи, грибы и картофель. Их доля за 9 месяцев 2005 г. по сравнению с аналогичным периодом 2004 г. в натуральном и стоимостном выражении уменьшилась до 92,5% (с 93,3%) и до 90,8% (с 92,1%) соответственно.

По оценкам экспертов, в целом российский рынок замороженных овощей до конца не сформирован (в отличие от европейского, где четко определены потребительские предпочтения), а потому он является перспективным. Темпы роста рынка замороженных овощей в крупных городах и регионах различны. Так, в Москве и С.- Петербурге рассматриваемый рынок близок к насыщению, а, следовательно, темпы его роста замедляются. Более перспективны региональные рынки замороженных овощей, потенциал роста которых достаточно высок.

При перепечатке необходимо ссылаться на «РБК.Исследования рынков».

Подробнее об исследовании.