Т.А. Фролова
Экономика и управление в сфере социально-культурного сервиса и туризма
Конспект лекций. Таганрог: Изд-во ТТИ ЮФУ, 2011г.

Тема 1. СЕРВИС И СОЦИАЛЬНО-КУЛЬТУРНАЯ СФЕРА
1. Классификация видов сервиса
2. Классификация видов услуг
3. Историческое развитие сервисной деятельности
4. Отраслевая структура социально-культурной сферы

Тема 2. ТУРИЗМ КАК ЭКОНОМИЧЕСКАЯ СИСТЕМА
1. Понятие, виды и функции туризма
2. Особенности турпродукта и туристского потребления
3. Туристский рынок
4. Индустрия туризма
5. Индустрия гостеприимства
6. Классификация гостиниц

Тема 3. РАЗРАБОТКА ТУРА И ЦЕНООБРАЗОВАНИЕ В ТУРИЗМЕ
1. Технология разработки тура
2. Качество турпродукта
3. Ценообразование в туризме
5. Инновации туристских организаций

Тема 4. РЫНОЧНОЕ И ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ ТУРИЗМА
1. Воздействие туризма на сферу экономики
2. Рыночное саморегулирование в сфере туризма
3. Государственное регулирование в сфере туризма

Тема 5. СТРАХОВАЯ ЗАЩИТА В ТУРИЗМЕ
1. Сущность и основные принципы социального страхования
2. Экономическая сущность и категории страхования
3. Особенности страхования туристов и туристских организаций

РЕКОМЕНДУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА